Toulouse côté jardins

Immortalisée en chanson par Claude Nougaro, Toulouse (Haute-Garonne) est surnommée la « ville rose », mais c'est aussi une « ville verte ». Ce petit livre ne peut qu'en convaincre quiconque en douterait. Ce recueil est écrit par Jean-Marie Granier, directeur du service des jardins & espaces verts de Toulouse qui présente les plus importants sites de la ville parmi les 160 parcs et jardins, plantés de 160 000 arbres sur une superficie de 1 000 hectares. Les cartes des jardins au début de l’ouvrage montrent l'importance et la localisation de 36 jardins, de 7 zones vertes ainsi que de 7 fontaines, suivies d’un rapide historique des jardins toulousains depuis le Moyen âge jusqu'à nos jours. Aujourd'hui, Toulouse est une ville cherchant à valoriser ses paysages au moyen du fleurissement et des plantations d'alignement, à aménager ses parcs et à améliorer les jardins existants, à s'ouvrir sur la Garonne, à veiller aux équilibres naturels et à la préservation de la nappe phréatique, à développer un réseau vert cohérent préparant le cadre de vie de demain. Les serres municipales présentées sur deux pages démontrent combien il est important de produire chaque année plus de 450 000 plantes destinées au fleurissement saisonnier. Ensuite, Jean-Marie Granier s'attache à présenter les jardins de Toulouse dans le détail en commençant par les plus anciens comme le Grand Rond, le jardin des plantes de Toulouse*, le jardin Royal, le parc du château de Reynerie*, le jardin de l'Observatoire, le jardin du cloître du musée des Augustins ou celui de l’église des Jacobins. D'autres sites plus récents ne manquent pas non plus de caractère comme le jardin japonais de Compans-Caffarelli*, le jardin Raymond VI, les jardins de l'Université, le jardin du musée Labit ou le parc de la Maourine. Chaque site est localisé par son adresse et un numéro de repérage renvoyant aux cartes du début de l'ouvrage. Il est décrit selon son histoire, sa végétation et ses équipements. Des encadrés sur certains termes techniques comme la mosaïculture, le ramier (terrain situé le long de la Garonne, créé par des alluvions déposées au cours des ans) ponctuent ces présentations de jardins. Outre ces sites traditionnels, sont évoqués les jardins éphémères, ceux des grands ensembles, les coulées vertes, les canaux, les jardins de quartier et les zones vertes. Une place spécifique est réservée à la violette de Toulouse, emblème de la ville depuis que, selon la légende, un grenadier des guerres napoléoniennes en rapporta d'Italie pour sa fiancée. Depuis, cette plante est utilisée pour la parfumerie, la confiserie, la fleuristerie et dans les serres municipales où 80 variétés sont conservées au sein du Conservatoire national de la violette. Une autre plante est à l'honneur : le pastel des teinturiers (Isatis tinctoria) dont la culture s'est étendue dans tout le Lauragais jusqu'à ce que l'indigo le supplante. Ce guide écrit par un professionnel, est aussi destiné au jardinier amateur qui profitera de conseils pratiques en fin d'ouvrage : comment améliorer une terre argileuse, choisir un arbre, choisir ses fleurs, avoir un beau gazon, réaliser des talus plantés et des rocailles, créer une note d'exotisme, obtenir une floraison toute l'année avec des arbustes bien choisis, tailler les haies, oser les graminées, éviter le peuplier, installer les plantes en pots, contrôler les « mauvaises herbes » ? Ces conseils sont suivis de la liste des jardineries toulousaines. Pour trouver l'inspiration, ces amateurs ont aussi la possibilité de profiter des jardins et de leurs ambiances verdoyantes comme par exemple sous les traverses fleuries de la pergola couverte de chèvrefeuilles, clématites et rosiers du jardin Claude Nougaro dans le quartier des Minimes, celui de l’enfance du chanteur de « Tu verras, tu verras, tu l'auras ta maison avec des tuiles bleues, des croisées d'hortensias ».

* Plus d’informations

Pour en savoir davantage sur les jardins cités dans cette notice, il suffit d’un simple clic sur les liens suivants :

Jardin des plantes de Toulouse

Parc du château de Reynerie

Jardin de Compans-Caffarelli