Biblio (certains titres référencés peuvent être épuisés en librairie)     
 

Jardins et cuisines du diable, le plaisir des nourritures sacrilèges

   
Auteur : Stewart Lee Allen
Editeur : Autrement
Date de dépôt : septembre 2004

Dans la plupart des cultures, il y a un jardin promis ou originel. Qui dit jardin, dit plantes. Mais qui dit religion dit autorisation et interdiction.
Ce livre invite à la découverte des nourritures interdites à travers le monde et les siècles. Depuis la pomme croquée par Eve, les autorités religieuses et politiques ont souvent régenté les consommations végétales et animales.
Citons entre autres, les épisodes de l'entrée secrète en France de la pomme de terre ou encore l’arrivée du chocolat, considéré comme aphrodisiaque par la comtesse Du Barry. Les jardins ont donc parfois servi à cultiver des plantes légales ou taboues pour des motifs historiques ou religieux.
C'est dans cet univers de tentation et de transgression que conduisent ces pages gourmandes et malicieuses.

© Conservatoire des Jardins et Paysages / décembre 2005

 
336 pages - 19.00 €
     
   
   
   
 
   
 
w